Инструменты из углеродистой стали XC90 отличаются высокой способностью держать заточку. Подходят для интенсивной работы с овощами и фруктами. Буковые рукоятки покрыты лаком для защиты от влаги и грязи.
Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому ножи необходимо тщательно вытирать после мытья и хранить в сухом месте. Не рекомендуется оставлять их мокрыми надолго. Ручная мойка обязательна для сохранения целостности покрытия.
| Тип заточки | прямой |
|---|---|
| Длина клинка, см | 10 |
| Материал клинка | Carbon Steel |
| Марка стали | ХС90 |
| Твердость клинка, HRC | 57-59 |
| Форма клинка | Drop Point |
| Общая длина, см | 19,4 |
| Толщина клинка, мм | 1,5 |
| Вес, г | 26 |
| Материал рукоятки | дерево |
| Цвет рукоятки | дерево |