Этот инструмент создан для точного отделения мякоти от костей у рыбы или птицы. Узкое и гибкое полотно позволяет проводить срезы вдоль хребта, не повреждая структуру продукта. Модель №10 отличается компактными размерами, что делает её удобной как для домашней кухни, так и для переноски в походе.
Инструмент подойдет для подготовки морепродуктов, нарезки сыров или колбасных изделий. Благодаря складной конструкции и надежному фиксатору, его безопасно брать с собой на пикник или рыбалку. Деревянная рукоять обеспечивает комфортное сцепление даже при работе с влажными продуктами.
| Тип замка | Viroblock |
|---|---|
| Тип заточки | прямой |
| Длина клинка, см | 10 |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь 12С27 Sandvik™ |
| Марка стали | Sandvik 12C27 |
| Твердость клинка, HRC | 57-58 |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Общая длина, см | 22,5 |
| Толщина клинка, мм | 1,5 |
| Вес, г | 40 |
| Материал рукоятки | дерево |
| Цвет рукоятки | коричневый |
| Производитель | Opinel |