Специализированный инструмент для разделки рыбы и мяса. Узкое и гибкое лезвие позволяет легко отделять филе от кости, не повреждая продукт. Рукоять из эбенового дерева обеспечивает надежный хват и долговечность конструкции.
| Вид ножа | карманный, туристический, рыбацкий, кухонный |
|---|---|
| Тип замка | Viroblock |
| Тип заточки | прямой |
| Длина клинка, см | 10 |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь 12С27 Sandvik™ |
| Марка стали | Sandvik 12C27 |
| Твердость клинка, HRC | 57-58 |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Общая длина, см | 22.5 |
| Толщина клинка, мм | 2 |
| Материал рукоятки | дерево |
| Цвет рукоятки | черный |
| Производитель | Opinel |