Пользуюсь этим ножом OPINEL уже месяц, и он отлично справляется с чисткой картошки и яблок. Лезвие в 6 сантиметров из стали Sandvik 12C27 с твердостью 58 HRC оказалось очень удобным - тонкая шкурка срезается легко, а кончиком можно вырезать глазки. Деревянная рукоять приятно лежит в руке, лак защищает от воды. Нож маленький и легкий, но сделан добротно, плюс пожизненная гарантия. Мою только руками, как и советуют.
ЕЕвгений ★★★★☆
Взял этот нож в поездку - компактный, всего 15,7 см, лёгкий, 20 граммов. Лезвие из стали Sandvik 12C27 длиной 6 см отлично чистит овощи и фрукты, кончиком удобно удалять глазки у картофеля. Твёрдость 58 HRC, не тупится быстро. Деревянная рукоять из граба покрыта лаком, приятная на ощупь, но в дороге я бы предпочёл что-то более влагостойкое - это единственная мелочь. В остальном надёжный французский инструмент с пожизненной гарантией.
ИИлья ★★★★★
Только что попробовал нож OPINEL для чистки овощей. Сразу скажу, впечатления отличные. Лезвие длиной 6 сантиметров очень удобное - быстро снял шкурку с картошки, а кончиком без труда удалил все глазки. Сталь Sandvik 12C27 с твердостью 58 HRC, как и заявлено, острая и, надеюсь, долго не затупится. Рукоять из дерева приятно лежит в руке, покрыта лаком, так что не боится воды. Нож легкий, всего 20 грамм, произведен во Франции, что радует. Модель нескладная, с прямой заточкой, и на нее дают пожизненную гарантию. Единственное - мыть только вручную, но это мелочь. Оценка - твердая пятерка, вещь!