Пользуюсь этим ножом уже месяц, и он меня полностью устраивает. Микро-зубцы на лезвии реально помогают чистить помидоры и киви без мезги - шкурка снимается тонко, а мякоть не повреждается. Сталь Sandvik 12C27 с заявленной твёрдостью в 58 HRC держит заводскую заточку отлично. Рукоять из окрашенного дерева приятно лежит в руке, лак защищает от влаги. Весит всего 20 грамм, чистить овощи им одно удовольствие. Произведён во Франции, есть пожизненная гарантия - это внушает доверие. Мою только вручную, как и рекомендовано. Недостатков не нашёл, ставлю пятёрку.
ЕЕлена ★★★★☆
Взяла этот нож OPINEL в поездку - он совсем лёгкий, всего 20 грамм, и компактный. Красная деревянная ручка с лаковым покрытием выглядит симпатично, хотя в пути чуть скользит, если руки мокрые. Лезвие длиной 6 см из стали Sandvik 12C27 с микро-зубцами отлично справилось с помидорами и киви - действительно не давит и не шелушит кожуру. Твёрдость 58 HRC радует, но мыть его нужно только вручную, это небольшое неудобство в дороге. В целом, за такую цену и пожизненную гарантию - хороший помощник.