Нож филейный OPINEL №10, нержавеющая сталь, рукоять бубинга 000013

Взял этот Opinel №10 в поездку для приготовления ухи. Нож очень легкий, всего 42 грамма, в сложен виде занимает минимум места. Лезвие из нержавейки Sandvik 12C27 оказалось острым и гибким - тонкий кончик отлично отделяет филе от костей, как и заявлено. Рукоятка из бубинга приятная на ощупь, не скользит. Замок Viroblock надежно фиксирует лезвие в обоих положениях. Единственная оговорка: для разделки крупной рыбы или мяса с костями лезвие кажется тонковатым, но для филейных работ он идеален.

Взял этот Opinel для рыбалки - очень уж понравилось описание. Первое использование полностью подтвердило ожидания. Лезвие из стали Sandvik 12C27 длиной 10 см и толщиной всего 1,5 мм оказалось идеально гибким и острым. Срезать филе с кости - одно удовольствие, кончик тонкий и послушный. Рукоятка из бубинга приятно лежит в руке, не скользит и не боится воды. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие в любом положении. Вес в 42 грамма делает нож почти невесомым в кармане. За такие лёгкость и функциональность - твёрдая пятёрка.

Прошёл месяц, как я пользуюсь этим ножом Opinel, и он меня полностью устраивает. Покупал для разделки рыбы - тонкое и гибкое лезвие из стали Sandvik 12C27 отлично справляется, снимая филе с костей. Твёрдость 58 HRC чувствуется: пока не затупился. Рукоятка из бубинга приятная на ощупь, не скользит и, как обещано, не впитывает воду. Замок Viroblock надёжно фиксирует клинок и в открытом, и в закрытом положении. Нож очень лёгкий, всего 42 грамма, в руке лежит отлично. Ставлю пятёрку.