Нож филейный OPINEL №8, нержавеющая сталь, рукоять бубинга 002554

Пользуюсь этим ножом месяц, и он полностью оправдал ожидания. Лезвие из стали Sandvik 12C27 с твердостью 55-57 HRC действительно острое и отлично держит заточку. Разделка рыбы и птицы стала простой задачей благодаря узкому и гибкому клинку длиной 8 см. Рукоять из бубинги удобно лежит в руке, не скользит и выглядит солидно. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие в любом положении, что важно для безопасности. Качественная вещь, сделанная во Франции.

Взял этот Opinel №8 в поездку, чтобы было чем рыбу и мясо на природе разделывать. Лезвие длиной 8 см оказалось узким и гибким - тонкие куски режет отлично. Рукоять из бубинги удобно лежит в руке, не скользит. Нож складной и лёгкий, положил в карман и забыл. Замок Virobloc держит надёжно, лезвие не болтается. Сталь Sandvik 12C27 острая, но есть один нюанс: после разделки рыбы в солёной воде обязательно вытираю насухо, как и написано в инструкции, иначе может пострадать. В целом, отличный вариант для выездов на природу.

Купил наконец Opinel №8 - специально искал именно филейную версию для рыбы. Сегодня опробовал, и это любовь с первого реза. Очень понравилось, что лезвие узкое и гибкое, как и заявлено, - филе отделяется от костей идеально, буквально само. Рукоять из бубинги неожиданно приятная на ощупь, плотная и увесистая, не скользит, даже когда руки мокрые. Механизм Virobloc внушает доверие, крутится туго, лезвие держит намертво. Понял, почему все хвалят - качественная вещь, сделана во Франции. Очень доволен, что взял.