Месяц пользуюсь этим ножом OPINEL - отличная вещь. Клинок из нержавейки Sandvik 12C27 с твёрдостью 58 HRC держит заводскую заточку хорошо, режет продукты без нареканий. Деревянная рукоять удобно лежит в руке, хотя пачкается быстрее, чем пластик. Длина клинка 16 см и общая длина 292 мм оказались практичными для кухни и походов. Вес всего 88 грамм - почти не чувствуется. Нескладной, толщина клинка 2,5 мм, надёжно. Пятёрка за классику.
ААнатолий ★★★★☆
Взял OPINEL №120 в поездку - отличный нож. Клинок из Sandvik 12C27, твердость 58 HRC, длиной 16 см, режет уверенно и долго остаётся острым. Рукоять деревянная, но в пути без виржпола удобно держать, хотя дерево требует сухости - мелкая оговорка. Толщина 2,5 мм и всего 88 г - работает отлично, не тяжелит рюкзак. К качеству нареканий нет, с задачей справляется.
ТТарас ★★★★★
Только распаковал и сразу нарезал хлеб и сыр. Нож приятно удивил: отлично лежит в руке благодаря деревянной рукояти, очень лёгкий - всего 88 граммов. Клинок из Sandvik 12C27 длиной 16 см, твёрдость 58 HRC - режет овощи и мясо без усилия, прямо как по маслу. Для первого использования впечатления только положительные. Единственное, привык к складным ножам, а этот нескладной, но для кухни в самый раз. За свои качества - твёрдая пятёрка.