Прошёл месяц, как пользуюсь OPINEL №125. Взял для кухни и на пикники - лёгкий, всего 33 грамма, совсем не чувствуется в руке. Сталь Sandvik 12C27 с твёрдостью 56-58 HRC держит заточку отлично, строгать и резать - удовольствие. Жёлтая деревянная рукоятка очень удобная, не скользит. Длина 11 см - оптимально для столовых задач и разделки мелких продуктов. Единственное, нож нескладной, но для дома это плюс. В целом, эталонный рабочий инструмент, доволен как слон.
ППавел ★★★★☆
Взял этот нож в поездку как основной для готовки. Длинный клинок из нержавейки Sandvik 12C27 с твёрдостью 56-58 HRC - режет уверенно, строгать продукты удобно. Деревянная жёлтая рукоятка приятно лежит в руке, вес всего 33 грамма - в рюкзаке почти не чувствуется. Заточка прямая, подправить легко. Единственное: за 11 см длины и 2 мм толщины при нарезке жёстких овощей чувствуется гибкость, хотелось бы чуть жёстче. В остальном - отличный лёгкий инструмент для путешествий.
ВВалентин ★★★★★
Взял нож для дачи, чтобы резать хлеб и овощи на летней кухне. Первое впечатление - приятная тяжесть и удобная деревянная рукоятка, лежит в ладони надежно. Клинок из нержавейки Sandvik 12C27 сразу показал себя: строгает помидор без усилий, не мнет мякоть. Прямая заточка острая, как и заявлено, твердость чувствуется - палец не подставишь. Вес всего 33 грамма, но баланс отличный, в работе не устает рука. Желтый цвет рукоятки яркий, на траве не потеряется. Для повседневных задач - идеальный нескладной помощник, доволен покупкой полностью.