Взял этот OPINEL в командировку. Лезвие 7 см и загнутая форма - овощи чистить одно удовольствие, кожура сходит тонко, мякоти почти не теряешь. Серрейторная сторона пригодилась для мелких работ. Весит всего 21 грамм, в чехле для столовых приборов место почти не занимает. Нержавейка 12C27 с твердостью 58 HRC - за всё время ни пятнышка ржавчины, на строгании мягких продуктов режет отлично. Единственное, ручка из бука покрыта лаком: при намокании всё равно скользит сильнее, чем привычная пластиковая. Так что четверка с небольшим "но".
ААнжела ★★★★★
Покупала отцу - он любит повозиться на кухне. Через месяц использования только положительные впечатления. Лезвие в 7 см из стали Sandvik 12C27 с твердостью 58 HRC отлично держит заточку, ржавчины нет. Серрейторная сторона очень удобна для фигурной нарезки, а загнутый кончик позволяет чистить овощи экономно, почти без потери мякоти. Ручка из бука покрыта лаком, не скользит и не разбухла. Единственное - отец моет только вручную и хранит отдельно, как и рекомендовано. Качественный французский инструмент, полностью доволен.
ВВладимир ★★★★★
Наконец-то попробовал в деле нож Opinel №114. Сразу скажу - вещь! Загнутое лезвие в 7 сантиметров очень удобно: картошка и морковка чистятся влёгкую, кожица снимается тонко, без потери мякоти. Приятно удивила серрейторная сторона на спинке - ей отлично вырезать глазки и дефекты.
Ручка из бука покрыта лаком, лежит в руке надёжно, не скользит. Сталь Sandvik 12C27 с твёрдостью 58 HRC показала себя отлично - первый же картофель нарезал тончайшими ломтиками. Нож лёгкий, всего 21 грамм, почти не чувствуется в руке. Сделано во Франции, что радует. Мою только вручную, как рекомендуют. Пока пять с плюсом.