Пользуюсь этим ножом уже месяц - отличная вещь. Лезвие 6 сантиметров из стали Sandvik 12C27 и правда не тупится, шкурку снимает легко, а кончиком удобно вырезать глазки у картофеля. Рукоять из дерева с лаковым покрытием приятно лежит в руке, не скользит. Факт, что он сделан во Франции, тоже радует. За такую цену и с пожизненной гарантией - находка. Единственное, что мыть нужно только вручную, но это мелочи. К качеству вопросов нет, ставлю пятёрку.
ММихаил ★★★★☆
Этот ножик я взял с собой в поездку, чтобы чистить овощи прямо на даче у друзей. Лезвие из Sandvik 12C27 длиной ровно 6 см - шкурку с картошки снимает быстро, кончик удобно вырезает глазки. Рукоятка из дерева граб покрыта лаком, после мытья не скользит, да и весит всего 20 граммов, в кармане не чувствуется. Единственное, что смутило: советуют мыть только вручную, а в дороге это не всегда удобно. Но в остальном - надёжный инструмент, сделанный во Франции, да ещё с пожизненной гарантией. Оценку поставил бы твёрдую четвёрку.
ЕЕвгений ★★★★★
Купил этот ножик для чистки овощей, модель OPINEL №115. Взял розовый - для кухни яркий акцент, хотя рукоятка из дерева граб, покрытого лаком. Лезвие из стали Sandvik 12C27 длиной ровно 6 см - им удобно снимать шкурку, а кончиком вырезать глазки у картофеля. Толщина клинка 0,9 мм, твёрдость 58 HRC, сразу видно, что заточка острая. Общая длина 15,7 см, весит всего 20 грамм - в руке лёгкий, но надёжный. Сделано во Франции, дают пожизненную гарантию. Мыть только руками, без абразивов. Первое использование показало - чистит быстро и точно. Доволен на все пять.