Нож для хлеба OPINEL №116, деревянная рукоять, нержавеющая сталь, 002124

Только что опробовал нож OPINEL №116 в деле - нарезал свежую буханку. Очень доволен. Серрейторная заточка работает отлично: лезвие буквально впивается в корку, не кроша её, а мякиш режет аккуратно, без сминания. Клинок из нержавеющей стали в 1,8 мм показался мне достаточно тонким и упругим для такой работы. Рукоятка из бука покрыта лаком, лежит в руке удобно, не скользит, хотя я ожидал, что жёлтый цвет будет ярче. Вес в 100 грамм чувствуется, нож не кажется игрушечным. Приятно, что сделан во Франции. Единственное, к чему надо привыкнуть - мыть только руками, но для такого инструмента это не проблема.

Прошёл уже месяц, как я пользуюсь этим ножом для хлеба OPINEL. Нарезка любого хлеба стала простым и приятным делом. Очень радует серрейторная заточка - высокопроизводительные зубцы действительно отлично справляются с коркой, не кроша мякиш. Лезвие длиной 21 см из нержавеющей стали, твёрдость 58 HRC, держит заточку хорошо. Сам нож весит всего 100 грамм, лёгкий, рукоятка из бука с лаковым покрытием надёжно лежит в руке. Единственное, приходится мыть вручную, как и рекомендовано, и беречь от агрессивной химии. Для своего назначения - идеальный инструмент.

Взял этот Opinel в поездку на дачу - для хлеба и багетов. Нож действительно лёгкий, всего 100 грамм, и удобно лежит в руке благодаря буковой рукоятке. Серрейторная заточка режет корки любой твёрдости без усилий, мякиш не крошится. Единственное, что смутило: толщина клинка заявлена по-разному, то 1,5 мм, то 1,8 мм. Но в работе это не критично. Лезвие длинное, 21 см, хватает даже на крупную буханку. Произведён во Франции, сталь 12C27, твёрдость 58 HRC - режет отлично. Мойка только ручная, но для походов это привычно. В целом, отличный инструмент, хоть и с мелкой нестыковкой в характеристиках.