Нож филейный OPINEL №12, нержавеющая сталь, рукоять из дерева бука 000518

Только что распаковал и сразу опробовал Opinel №12. Первое впечатление - отличный филейник. Лезвие длиной 120 мм действительно тонкое и гибкое, как и обещано - легко отделил филе от костей, нож буквально сам пошел. Сталь Sandvik 12C27, судя по ощущениям, держит заточку хорошо и не ржавеет, что плюс. Рукоятка из бука приятная на ощупь, покрыта защитным составом, лежит в руке надежно - форма продумана. Особенно порадовал замок Viroblock: простой и надежный, фиксирует клинок и в открытом, и в сложенном положении. Нож складной, в сложенном виде компактный, удобно брать с собой. Пока всем доволен, покупка удалась.

Уже месяц пользуюсь Opinel №12, и впечатления только положительные. Лезвие 12 см из нержавейки Sandvik 12C27 - действительно гибкое, им очень удобно отделять филе от костей. Сталь легко правится, не ржавеет, твердость 57-58 HRC - то, что надо для рыбы и мяса. Рукоятка из бука удобно лежит в руке, покрытие защитное, пока без нареканий. Замок Viroblock надежно фиксирует лезвие в двух положениях. В сложенном виде нож компактный, ношу с собой. Толщина 1,5 мм намекает: твердые продукты резать не стоит - это факт из описания, и я с ним согласен. В целом отличный складной филейник.

Взял этот Opinel №12 в поездку на природу, и он не подвел. Филейное лезвие гибкое, отлично справилось с разделкой рыбы - отделять филе от костей было удобно. Нож складывается, а замок Viroblock держит клинок надежно, так что в рюкзаке он лежал спокойно. Сталь не заржавела после использования. Придраться можно только к мелочи: рукоять из бука выглядит красиво, но в мокрых руках скользит. Для твердых продуктов не подходит, но для походной кухни - то, что нужно.