Оливковое дерево придает этой модели №12 особый шарм. Рукоять покрыта лаком, что защищает древесину от набухания и сохраняет естественный рисунок. Нож готов к интенсивной эксплуатации на кухне или в лесу, предлагая надежную фиксацию клинка муфтовым замком.
Используйте этот нож для отделения филе от хребта у крупной рыбы или для нарезки мяса тонкими ломтиками. Узкая форма клинка минимизирует потери продукта. Деревянная ручка имеет сужение посередине, что обеспечивает удобный хват для людей с разными размерами ладоней.
| Тип замка | Viroblock |
|---|---|
| Тип заточки | прямой |
| Длина клинка, см | 12 |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь 12С27 Sandvik™ |
| Марка стали | Sandvik 12C27 |
| Твердость клинка, HRC | 57-58 |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Общая длина, см | 27 |
| Толщина клинка, мм | 1,5 |
| Вес, г | 45 |
| Материал рукоятки | дерево |
| Цвет рукоятки | коричневый |
| Производитель | Opinel |