Филейный нож Opinel №15, Sandvik 12C27, рукоять бубинга 002557

Наконец-то опробовал Opinel №15 в деле. Брал специально для разделки рыбы и мяса, и он справился отлично. Лезвие из нержавеющей стали Sandvik 12C27 действительно очень гибкое и острое, как и обещано в характеристиках. Узкий клинок длиной 15 см позволяет делать аккуратные, тонкие срезы - филейная часть отделяется легко, без рваных краёв.

Отдельно отмечу рукоять из бубинги. Она плотная, приятно лежит в руке и не скользит. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие в открытом положении, что даёт уверенность при работе. Собрано всё во Франции, качество чувствуется. Пока доволен как слон, нож явно прослужит долго.

Купила этот нож сыну для рыбалки и поездок на природу. Он очень доволен: говорит, что лезвие из нержавейки длиной 15 см действительно гибкое и отлично справляется с разделкой рыбы. Рукоятка из бубинги удобно лежит в руке, не скользит. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие, что важно в походных условиях. Сын подтверждает, что нож не ржавеет, но после использования всегда протирает его насухо. Качественная вещь, произведённая во Франции.

Взяла этот нож в поездку - очень удобно, что он складной и лёгкий. Лезвие 15 см оказалось достаточно гибким, чтобы разделать рыбу прямо на природе. Нержавеющая сталь Sandvik 12C27, как и заявлено, острая, но после контакта с солёной водой я её сразу вытерла, чтобы не испортить. Рукоять из бубинги плотная, не скользит, выглядит солидно. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие. Единственный мелкий нюанс: для тонкой работы лезвие показалось чуть длинноватым, но это дело привычки.