Нож разделочный OPINEL №122, деревянная рукоять, нержавеющая сталь, 001822

Взял этот Opinel в поездку, чтобы готовить на природе. Нож отлично показал себя при разделке мяса и птицы: клинок из стали Sandvik 12C27 держит заточку отлично, а толщина лезвия в 2,5 мм даёт уверенность, что не сломается. Рукоять из бука удобно лежит в руке, не скользит. Единственное, что немного смутило - лак на ручке, в сырую погоду кажется чуть скользковатым. Но в остальном - крепкий французский инструмент для походной кухни.

Взял этот Opinel для разделки птицы и мяса. В первую очередь порадовала сталь X50CrMoV15 - лезвие длиной 13 сантиметров при толщине 2,5 мм оказалось упругим и жестким. Твердость 58 HRC дает уверенность, что затупится не быстро. Рукоять из бука покрыта лаком, лежит в руке надежно, нескользко. Ножом удобно делать обвалку и подрезы, изогнутая форма лезвия тут как раз к месту. Вес всего 84 грамма, рука не устает. Единственный момент - производитель требует только ручного мытья и хранения отдельно от другой посуды. Но за французское качество и пожизненную гарантию это мелочи. Пока доволен полностью.

Пользуюсь этим ножом уже месяц, и он отлично справляется с разделкой мяса и птицы. Лезвие из стали Sandvik 12C27 длиной 13 сантиметров держит заточку на твердости 58 HRC, а толщина в 2,5 мм придает нужную жесткость. Очень удобная буковая рукоять, покрытая лаком, - лежит в руке надежно и не скользит. Нож качественно сделан во Франции, весит всего 84 грамма, что приятно. Единственное, что нужно помнить: мыть его можно только вручную.