Нож столовый OPINEL №112, деревянная рукоять 000625 (001913)

Прошел уже месяц, как пользуюсь этим Opinel №112, и я очень доволен. Нож на удивление легкий - всего 25,5 грамма, и идеально лежит в руке благодаря удобной буковой рукояти. Лезвие из Sandvik 12C27 с твердостью 57-58 HRC держит заточку отлично. Пользуюсь им и для овощей, и для разделки рыбы - справляется со всем без нареканий. Приятно, что производитель заявляет возможность мытья в посудомоечной машине, хотя я из предосторожности мою вручную. Качество чувствуется во всем, дизайн лаконичный. Отличный кухонный помощник, проверенный временем.

Наконец-то дождался свой Opinel №112. Взял для кухни, и первое впечатление - сплошное удовольствие. Рукоять из бука лежит в руке очень надежно, несмотря на кажущуюся простоту. Лезвие из Sandvik 12C27 сразу показало себя отлично: овощи и филе режет без малейших усилий. Приятно, что твердость клинка в районе 57-58 HRC - это чувствуется по тому, как долго держится заточка. Несмотря на легкий вес, нож кажется основательным. Отдельно порадовал замок Virobloc, хотя это и не складная модель. В общем, вещь проверенная временем, работает как надо. Мыть, как и обещано, можно в посудомойке, но я пока предпочитаю вручную.

Решил обновить кухонный арсенал и заменил старый Опинель на новую модель №112. Разница ощутимая. Во-первых, сталь Sandvik 12C27 с твёрдостью 57-58 HRC держит заточку заметно дольше, чем на моём старом ноже. Клинок тоньше и легче - общий вес всего 25,5 грамма, что очень удобно для чистки овощей и разделки филе. Рукоятка из бука по-прежнему удобно лежит в руке, а замок Virobloc никуда не делся. Радует, что можно мыть в посудомойке и лишь изредка править мусатом. Отличное обновление проверенной классики.