Серрейторная (пил образная) заточка позволяет легко разрезать продукты с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, не сплющивая их. Этот нож особенно хорош для нарезки багетов, колбасных изделий и сыров с плотной структурой.
При нарезке используйте плавные движения вперед-назад, не применяя сильного давления вниз. Рукоять из бука покрыта лаком для защиты от влаги. Храните нож в отдельном месте, избегая контакта с другими металлическими предметами, чтобы сохранить зубчатую кромку неповрежденной.
| Тип заточки | Серрейтор |
|---|---|
| Длина клинка, см | 10 |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь Sandvik 12C27 |
| Твердость клинка, HRC | 58 |
| Общая длина, см | 19,4 |
| Толщина клинка, мм | 1,5 |
| Вес, г | 25 |
| Материал рукоятки | Дерево |