Ножи Opinel филейные - Отзывы

Взял этот Opinel №10 в поездку на рыбалку - и не прогадал. Лезвие из нержавейки длиной 10 см оказалось узким и гибким, отлично справилось с разделкой улова. Буковая рукоять лёгкая, почти не чувствуется в руке, не устаёшь даже после долгой работы. Складная конструкция и замок Virobloc надёжно фиксируют лезвие, что удобно и безопасно в рюкзаке.

Единственная мелочь: после контакта с солёной водой пришлось тщательно вытирать, чтобы не потерять свойства стали. В остальном - отличный нож для путешествий.

Наконец-то опробовал нож OPINEL №15 - то, что нужно для разделки рыбы. Лезвие из стали Sandvik 12C27 в 15 сантиметров оказалось гибким и узким, идеально повторяет изгибы хребта. Длинный острый кончик позволяет аккуратно отделять филе от костей. Твердость в 58 HRC чувствуется: режет легко, край держит отлично. Оценил и замок Viroblock - поворотная муфта надёжно фиксирует клинок в открытом положении, работать безопасно. Рукоять из бука приятно лежит в руке, не скользит. Вес в 68 грамм делает нож лёгким, а складная конструкция удобна для хранения. Пока всем доволен.

Пользуюсь этим Opinel уже месяц, и он полностью оправдал ожидания. Как филейный нож, он отлично справляется с мясом и рыбой, лезвие длиной 80 мм из стали Sandvik 12C27 очень тонкое и гибкое - для нарезки стейков или филировки это идеально. Заточка держится отлично, нож долго остаётся острым. Рукоятка из бука удобно лежит в руке, не скользит, а замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие. Вес всего 36 граммов, так что в сложенном виде его удобно носить с собой в поездках. Единственный нюанс: лезвие действительно гнётся, поэтому твёрдые продукты лучше не резать. Но для своих задач - пятёрка.

Наконец-то опробовал Opinel №12 в деле. Взял его специально для разделки рыбы и мяса: узкое и гибкое лезвие длиной 12 см делает филейную нарезку идеально. Очень доволен остротой стали Sandvik, хотя после использования обязательно вытираю насухо. Рукоять из бубинги удобно лежит в руке, а замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие. Нож лёгкий, складной - отлично влезает в рюкзак для поездок на природу.

Уже месяц пользуюсь этим филейным ножом - отличная вещь. Узкое и гибкое лезвие из стали Sandvik 12C27 с твердостью 55-57 HRC отлично справляется с разделкой рыбы и птицы. Рукоять из оливкового дерева с красивой текстурой удобно лежит в руке, а замок Virobloc надежно фиксирует лезвие. Складная конструкция и длина лезвия 8 см позволяют брать его в поездки. Только вытираю насухо после контакта с кислотой или соленой водой, как и советуют. Произведен во Франции, качество на высоте.

Брала этот нож в подарок брату, он у нас заядлый рыбак. Со слов брата, лезвие очень тонкое и гибкое - удобно отделять филе от костей, и сталь долго держит заточку, что он особенно оценил. Ему нравится, что рукоять из оливкового дерева не скользит даже в мокрых руках и легко отмывается. Замок Viroblock держит лезвие надёжно, что добавляет уверенности при работе. Единственное замечание - нож не рассчитан на серьёзные нагрузки, например, на разделку крупной рыбы с толстыми костями, поэтому брат использует его только для филейной работы. В целом, покупкой доволен, а мне приятно, что подарок оказался полезным.

Дарил коллеге на день рождения - он как раз рыбачить увлекается. Нож Opinel №8 выглядит действительно стильно: рукоять из оливкового дерева с красивой текстурой, на ощупь очень приятная. Лезвие узкое и гибкое, 8 см, то что надо для филейной разделки. Замок Virobloc держит надёжно, и в открытом, и в закрытом положении. Из мелочей смутило только предупреждение, что сталь боится кислоты и соли, поэтому после контакта с рыбой клинок придётся сразу вытирать. Но форма ножа удобная, подарком остался доволен на четвёрку.

Взял этот Opinel в поездку на рыбалку, и он меня выручил. Нож очень легкий - всего 68 граммов, в сложенном виде компактный, удобно лежит в кармане. Тонкое и длинное лезвие отлично справилось с разделкой рыбы: филейная форма позволяет аккуратно отделять мясо от костей. Сталь Sandvik острая, держит заточку хорошо. Замок Viroblock надежно фиксирует клинок, работать безопасно.

Одна мелкая оговорка: рукоятка из бубинга красивая, но скользовата в мокрых руках. В остальном - отличный дорожный инструмент.

Наконец-то опробовал Opinel №8 в деле - брал специально для разделки рыбы. Лезвие из стали Sandvik 12C27 длиной 80 мм оказалось очень острым и гибким, как и заявлено. Отделять филе от костей было одно удовольствие: режет аккуратно и точно. Толщина клинка всего 2 мм, так что чувствуется, что для твёрдых продуктов он не годится, но свою задачу выполняет отлично. Рукоятка из бубинга удобно лежит в руке, не скользит. Складной механизм с замком Вироблок надёжно фиксирует лезвие. Вес в 36 грамм делает его почти невесомым. Очень доволен покупкой.

Взяла отцу в поездку на рыбалку. Он доволен: лёгкий, всего 36 граммов, в сложенном виде занимает минимум места. Нож филейный, лезвие 8 см из стали Sandvik 12C27 - режет рыбу и мясо тонко и аккуратно, как и заявлено. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие. Единственное: лезвие тонкое, гнётся, поэтому твёрдые продукты им не порежешь, но для своих задач он идеален.

Только распаковал и сразу опробовал Opinel №12. Отличный филейник! Лезвие 12 см из Sandvik 12C27 очень тонкое, всего 1,2 мм, и действительно неплохо гнется - для разделки рыбы то, что надо. Рукоятка из бубинга приятно лежит в руке, сужается к низу, сидит надежно. Радует, что сталь нержавеющая и затачивается легко. Механизм Viroblock надежно фиксирует нож и в открытом, и в сложенном виде, так что в поход брать безопасно. За такие компактные размеры и вес 45 грамм - отличный вариант для кухни и выездов на природу.

Взял этот Opinel в поездку на природу. Легкий, складной - удобно, что помещается в карман. Лезвие гибкое, как и заявлено, тонкая работа по разделке рыбы и птицы идет отлично. Нержавейка Sandvik 12C27 острая, твердость 55-57 HRC чувствуется - режет уверенно. Рукоять из оливкового дерева приятная на ощупь, не скользит.

Единственное, что немного смутило: в описании сказано, что сталь боится долгого контакта с кислотой и солью. После использования рыбы пришлось сразу тщательно вытирать, чтобы не испортить. Для походов это мелкая, но важная оговорка. В остальном - отличный филейный нож, который выручает в дороге.

Месяц назад подарила этот нож брату. Он давно хотел хороший филейник для рыбалки и поездок на природу. По его словам, это находка. Лезвие узкое и гибкое - идеально для разделки рыбы и птицы, режет очень тонко. Твердость стали 55-57 HRC, он не тупится быстро, но после контакта с соленой водой сразу вытирает, как советуют. Рукоятка из бука легкая и удобно лежит в руке, не скользит. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие, что важно в походе. Сам нож компактный, легко помещается в кармане. Брат доволен, говорит, что качество сборки отличное, и это настоящий французский Opinel.

Прошёл месяц, как я пользуюсь этим Opinel №12, и он меня не подводит. Покупал для рыбалки и поездок на природу - очень удобно, что он складной и лёгкий. Узкое и гибкое лезвие из стали Sandvik 12C27 действительно отлично справляется с разделкой рыбы и птицы, как и заявлено. Заточка держится хорошо, а рукоять из бубинги лежит в руке плотно и надёжно, не скользит. Замок Virobloc работает чётко, фиксируя лезвие. Единственное - всегда помню, что после контакта с кислотой или солёной водой нож нужно сразу вытирать, чтобы не потерять свойства стали. Но это мелочь. Отличный нож.

Месяц пользуюсь этим Opinel №12 - остался очень доволен. Лезвие из Sandvik 12C27 действительно гибкое и острое, отлично подходит для разделки рыбы и птицы. Рукоять из оливкового дерева лежит в руке удобно, видна красивая текстура. Радует замок Virobloc - надёжно фиксирует лезвие и в открытом, и в закрытом положении. На природе его приятно брать благодаря лёгкому весу и компактности. Единственное, после использования всегда протираю насухо, как и рекомендовано, чтобы избежать контакта с кислотой. В целом, для поездок отличный вариант.

Взял Opinel №12 в прошлую поездку на рыбалку - очень выручил. Лезвие из нержавейки Sandvik 12C27 длиной 12 см действительно гибкое, легко отделил филе от костей, как и обещали. Нож складной, с замком Viroblock - в сложенном виде компактный и безопасный, удобно лежал в кармане. Рукоятка из бубинга приятная на ощупь, не скользит, хотя в сырую погоду под дождем немного настораживало, не размокнет ли дерево. Но покрытие справилось. Единственное - резать им что-то тверже сыра я бы не рискнул, а так для своего дела отличный вариант.

Взял этот Opinel №8 в поездку на природу, чтобы было чем рыбу почистить и мясо нарезать. Лезвие из нержавеющей стали Sandvik 12C27 действительно гибкое и острое - филейные операции делает на ура. Рукоятка из бука легкая, в руке лежит удобно, не устаешь даже после долгой готовки. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие, что важно в дороге.

Единственная мелочь: после контакта с соленой водой или кислотой нож нужно сразу вытирать, чтобы сталь не потеряла свойства. В остальном - отличный складной нож для путешествий, компактный и легкий.

Купила этот нож сыну - он увлекается рыбалкой. С его слов, лезвие из стали Sandvik 12C27 оказалось очень острым и гибким: тонкий кончик легко отделяет филе от кости, а кромка долго держит заточку. Мне понравилось, что рукоять из оливкового дерева не скользит и не боится воды - после использования легко отмывается. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие и в открытом, и в закрытом положении, что важно для безопасности. В комплекте идёт кожаный чехол и деревянный футляр. Сын доволен, ножом пользуется постоянно.

Прошёл месяц, как я пользуюсь этим ножом Opinel, и он меня полностью устраивает. Покупал для разделки рыбы - тонкое и гибкое лезвие из стали Sandvik 12C27 отлично справляется, снимая филе с костей. Твёрдость 58 HRC чувствуется: пока не затупился. Рукоятка из бубинга приятная на ощупь, не скользит и, как обещано, не впитывает воду. Замок Viroblock надёжно фиксирует клинок и в открытом, и в закрытом положении. Нож очень лёгкий, всего 42 грамма, в руке лежит отлично. Ставлю пятёрку.

Уже месяц пользуюсь этим Opinel №10 - и это отличный филейный нож. Лезвие из Sandvik 12C27 действительно острое, а благодаря толщине всего 1,5 мм оно гибкое и легко отделяет филе от кости. Твердость 57-58 HRC радует: пока ни разу не правил, режет отлично.

Рукоятка из бука приятная на ощупь, не скользит и не впитывает запахи. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие и в открытом, и в закрытом положении. Вес в 40 г делает нож почти невесомым в руке. Для разделки рыбы и мяса - идеальный вариант.

Взял этот Opinel №12 в поездку на рыбалку. Нож очень легкий, в руке лежит удобно - рукоять из бука как раз по размеру. Гибкое лезвие отлично справилось с разделкой пойманной рыбы, срез получается аккуратным. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие, что важно в полевых условиях.

Оценку снижаю только из-за того, что сталь требует ухода: производитель предупреждает, что от долгого контакта с кислотой или солью она может потерять свойства. Пришлось сразу после разделки тщательно вытирать нож. А в остальном - отличный компактный инструмент для путешествий.

Взял этот Opinel в поездку на рыбалку. Нож лёгкий, всего 70 грамм, в комплекте удобный кожаный чехол - отлично положить в рюкзак. Лезвие из шведской стали Sandvik 12C27 гибкое и тонкое, как и нужно для филейного ножа. Им действительно удобно отделять филе от кости, режет отлично. Рукоятка из оливкового дерева приятная на ощупь, не скользит и, что важно, не боится влаги. Единственная мелочь: замок Viroblock надёжный, но чтобы зафиксировать лезвие, нужно привыкнуть крутить муфту двумя руками. В остальном - отличный инструмент для своего дела.