Ножи Opinel филейные - Отзывы

Наконец-то опробовал Opinel №12 в деле, и остался очень доволен. Взял его специально для рыбы и птицы - узкое, гибкое лезвие длиной 12 см отлично справляется. Рукоять из бука легкая, нож действительно не устает держать даже при долгой нарезке. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие, что важно. Сталь Sandvik 12C27 острая, но прочитал, что после контакта с кислотой или солью надо вытирать насухо - учту. Производство Франция, чувствуется качество. Складная конструкция удобна для поездок. Рекомендую!

Только что распаковал и сразу опробовал Opinel №12. Первое впечатление - отличный филейник. Лезвие длиной 120 мм действительно тонкое и гибкое, как и обещано - легко отделил филе от костей, нож буквально сам пошел. Сталь Sandvik 12C27, судя по ощущениям, держит заточку хорошо и не ржавеет, что плюс. Рукоятка из бука приятная на ощупь, покрыта защитным составом, лежит в руке надежно - форма продумана. Особенно порадовал замок Viroblock: простой и надежный, фиксирует клинок и в открытом, и в сложенном положении. Нож складной, в сложенном виде компактный, удобно брать с собой. Пока всем доволен, покупка удалась.

Наконец-то опробовал Opinel №8 в деле. Взял его специально для разделки - лезвие тонкое, 2 мм, как и написано, легко отделяет филе от костей. Первое, что заметил - рукоятка из бука удобно легла в руку, сужается к краю, не скользит. Сталь Sandvik 12C27 вскрыл сразу - режет аккуратно и точно, овощи тоже нашинковал без проблем. Волновался, что дерево пострадает, но всё отлично. Замок Viroblock крепко фиксирует лезвие в открытом положении. В сложенном виде компактный, весит всего 36 грамм - удобно взять с собой. Впечатления только положительные.

Взял этот Opinel №15 в поездку, чтобы было чем рыбу и мясо разделывать на природе. Нож очень легкий, всего 68 граммов, в кармане почти не чувствуется. Длинное и гибкое лезвие из стали Sandvik 12C27 отлично справляется с филейной резкой - отделять мясо от костей одно удовольствие. Замок Viroblock держит надежно, работать безопасно.

Из мелких оговорок: рукоятка из бука красивая, но гладкая, в мокрых руках может скользить. И все же для грубых работ он не годится - лезвие тонкое, 1,5 мм, боится перегрузок. Но для своего прямого назначения в походе - отличный выбор.

Взял этот нож в поездку, чтобы разделывать рыбу на привалах. Лезвие тонкое и гибкое, как и заявлено, филе от кости отделяется очень удобно. Сталь порадовала - за несколько дней активного использования не затупился и не покрылся пятнами, хотя работал и с влажной рыбой. Рукоятка из бука легкая и приятная на ощупь, воду не впитала.

Единственная мелочь, которая немного смутила - замок Viroblock требует привыкания, чтобы быстро открывать нож одной рукой. Но это вопрос сноровки, а в целом нож отличный и очень легкий, в кармане не чувствуется.

Прошёл месяц, как я подарила мужу этот Opinel. Он рыбак, и нож стал его любимым инструментом для разделки. Лезвие из стали Sandvik 12C27 действительно долго остаётся острым, а гибкое и узкое полотно идеально отделяет филе от кости. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие и в открытом, и в закрытом положении - это очень удобно и безопасно. Рукоятка из эбенового дерева плотная, тяжёлая и не боится влаги, что важно на рыбалке. Выглядит нож благородно, муж доволен.

Месяц пользуюсь этим Opinel №10 для рыбалки и дома. Узкое гибкое лезвие из стали Sandvik 12C27 с твердостью 55-57 HRC отлично филирует рыбу и разделывает птицу. Рукоять из оливкового дерева приятная на ощупь и плотная. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие в любом положении. Главное - после контакта с соленой водой или кислотой сразу вытираю, как указано в инструкции, чтобы не потерять свойства стали. Компактный, легкий, сделан во Франции - идеальный спутник на природе. Полностью доволен.

Только достал из коробки - уже оценил, насколько лёгкий нож, всего 70 граммов. Тонкий клинок в 2 мм и длина в 18 см сразу дали понять, что филейные работы будут в радость. Сталь Sandvik 12C27 с твёрдостью 58 HRC внушает доверие, заточка прямая и острая. Деревянная рукоять лежит в руке надёжно, без скользоты. Первое использование показало - режет чисто и без усилий. Покупкой доволен на все пять.

Уже месяц пользуюсь Opinel №12, и впечатления только положительные. Лезвие 12 см из нержавейки Sandvik 12C27 - действительно гибкое, им очень удобно отделять филе от костей. Сталь легко правится, не ржавеет, твердость 57-58 HRC - то, что надо для рыбы и мяса. Рукоятка из бука удобно лежит в руке, покрытие защитное, пока без нареканий. Замок Viroblock надежно фиксирует лезвие в двух положениях. В сложенном виде нож компактный, ношу с собой. Толщина 1,5 мм намекает: твердые продукты резать не стоит - это факт из описания, и я с ним согласен. В целом отличный складной филейник.

Пользуюсь этим ножом месяц, и он полностью оправдал ожидания. Лезвие из стали Sandvik 12C27 с твердостью 55-57 HRC действительно острое и отлично держит заточку. Разделка рыбы и птицы стала простой задачей благодаря узкому и гибкому клинку длиной 8 см. Рукоять из бубинги удобно лежит в руке, не скользит и выглядит солидно. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие в любом положении, что важно для безопасности. Качественная вещь, сделанная во Франции.

Взяла этот Opinel в поездку на море - очень удобно! Нож складной и лёгкий, всего 45 грамм, помещается в любую сумку. Лезвие 12 см действительно гибкое, им отлично отделять филе рыбы от костей. Сталь Sandvik 12C27 не ржавеет, что важно в дороге. Единственное: рукоятка из оливкового дерева покрыта лаком, и на солнце она кажется немного скользкой, если руки влажные. Но замок Viroblock держит крепко, в сложенном виде абсолютно безопасен. Для кухни и кемпинга - хороший выбор.

Взял этот нож для рыбалки - хотел компактный вариант, чтобы и рыбу почистить, и филе срезать. Первое использование полностью подтвердило ожидания. Лезвие 8 см из нержавейки Sandvik 12C27, гибкое и острое - отлично отделяет мясо от костей. Рукоятка из оливкового дерева с красивыми полосками лежит в руке надежно. Понравился замок Viroblock: фиксирует лезвие крепко, в сложенном виде нож длиной 19 см спокойно помещается в кармане. Вес всего 36 грамм - почти не чувствуется. Очень доволен покупкой.

Взял его в поездку на рыбалку - очень удобно, когда нужно разделать улов прямо на берегу. Тонкое, пружинящее лезвие из нержавейки режет аккуратно, а скруглённое острие не мешает. Зеркальная полировка клинка смотрится солидно, и на оливковой рукояти рука не скользит, даже если намылилась водой.

Единственная оговорка: замок Viroblock надёжен, но при активном использовании в палатке или на ходу кольцо нужно постоянно поворачивать, чтобы оно случайно не болталось. В остальном - отличный спутник для кухни на природе, его удобно носить в сложенном виде, да и футляр для хранения прилагается. Четыре балла из пяти.

Взял этот Opinel в поездку на природу - очень удобно. Нож лёгкий, складной, с узким и гибким лезвием. Им отлично разделал рыбу, лезвие острое, сталь Sandvik 12C27, 55-57 HRC. Рукоять из оливкового дерева с красивой текстурой, лежит в руке приятно и не скользит. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие. Единственный момент: производитель предупреждает, что сталь боится долгого контакта с кислотой и солёной водой, так что после использования рыбы нужно сразу вытирать. В остальном - отличный походный вариант.

Прошёл месяц активного использования этого филейного ножа, и я очень доволен. Клинок из Sandvik 12C27 длиной 18 см и толщиной 2 мм идеально справляется с разделкой рыбы. Твёрдость в 58 HRC даёт острую режущую кромку, которая легко правится. Деревянная рукоять надёжно лежит в руке, а общий вес всего 70 грамм - рука не устаёт даже при долгой работе. Единственное, к чему нужно привыкнуть, - это к нескладной конструкции, но для домашней кухни она в плюс. Отличный инструмент за свои деньги.

Месяц назад выбрала мужу этот нож, и он в полном восторге. Гибкое и узкое лезвие из стали Sandvik 12C27 отлично справляется с филе рыбы, как он и хотел. Тонкий кончик легко отделяет мясо от кости. Радуюсь, что рукоять из эбенового дерева не боится влаги и выглядит благородно. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие - безопасно и удобно. Пока ни разу не точили, остроты хватает. Шведское качество, однозначно.

Месяц пользуюсь этим Opinel №10 - отличный филейник. Лезвие узкое и гибкое, как и нужно для разделки рыбы. Нержавейку взял осознанно: не ржавеет, но после контакта с солью или кислотой всё равно вытираю насухо, как и советуют. Рукоять из бука лёгкая и удобная, рука не устаёт. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие в обоих положениях. Длины в 10 см хватает для аккуратной нарезки. Сделан во Франции, качество чувствуется.

Давно пользуюсь Opinel, но эта модель - приятный сюрприз. Взял филейный №221 взамен старого складного, и разница колоссальная. Клинок из стали 12C27 длиной 18 см - настоящая находка для разделки рыбы: тонкие ломтики получаются идеально. Твердость в 58 HRc держит заточку отлично, хотя раньше я сомневался в нержавейке. Рукоять из полиоксиметилена со стекловолокном оказалась удобнее дерева - не скользит и не боится влаги, в отличие от старого ножа. Вес 137 грамм чувствуется, но не утомляет. Единственное, к чему привыкать - хранить отдельно от посуды, но ради качества нарезки это мелочь. Полностью доволен обновкой.

Взял этот нож специально для разделки рыбы и мяса. Первое впечатление - очень легкий, всего 68 граммов, в руке лежит отлично благодаря рукоятке из бубинга. Лезвие длиной 15 см действительно тонкое и гибкое - это позволяет аккуратно отделять филе от костей. Обрадовал замок Viroblock: клинок фиксируется надежно, работать безопасно. Понравилось, что сталь Sandvik 12C27 и можно мыть в посудомойке - для меня это большой плюс. Единственное, сразу понял, что для рубки костей он не годится - это именно филейник. К покупке полностью доволен.

Взял Opinel №8 в поездку как универсальный помощник для еды. Лезвие из шведской стали длиной 80 мм отлично справляется с мясом и рыбой - режет тонко и аккуратно. Понравилось, что нож складной и очень легкий, всего 36 граммов, совсем не мешает в рюкзаке. Замок Вироблок надежно фиксирует лезвие, это удобно. Единственный момент: лезвие тонкое и гнется, поэтому для твердых продуктов он не годится. Но для своих задач - идеальный вариант.

Наконец-то опробовал Opinel №10 для разделки рыбы. Нож очень легкий, всего 70 грамм, и тонкий - лезвие всего 1,5 мм, поэтому оно гибкое, как и нужно для филе. Сталь Sandvik 12C27 острая, с твердостью 57-58 HRC, режет аккуратно и легко отделяет мясо от костей. Рукоятка из оливкового дерева приятная на ощупь, не скользит и не боится воды. Замок Viroblock надежно фиксирует лезвие и в открытом, и в закрытом положении. Длина клинка 10 см - удобно для точной работы. Отличный инструмент, не ожидал, что складной нож может быть таким функциональным для кухни.

Прошёл месяц, как пользуюсь этим Opinel, и я очень доволен. Нож действительно филейный: тонкое лезвие из стали Sandvik 12C27 отлично режет рыбу и мясо, отделяя от костей. Заточка держится хорошо. Рукоятка из бубинга удобно лежит в руке, не скользит. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие. Отличный лёгкий нож для кухни и выездов на природу.

Взял этот Opinel №8 для рыбалки и походов. Первое использование - разделка свежего окуня. Узкое и гибкое лезвие из нержавейки Sandvik 12C27 с твердостью 55-57 HRC справилось отлично, срез получается аккуратным. Рукоять из бука удобно лежит в руке, не скользит, и нож действительно очень легкий. Предохранительное кольцо Virobloc надежно фиксирует лезвие длиной 8 см, что удобно и безопасно. Складная конструкция позволяет носить его в кармане. Протер насухо после использования, как советуют в инструкции, чтобы избежать воздействия соли. Качественная французская работа. Покупкой доволен на все пять.

Купил этот филейный нож для рыбалки и походов. Взял, потому что читал про сталь 12C27 от Sandvik - не ржавеет, что в поездках важно. Клинок в 18 см отлично справляется с разделкой: кожу с рыбы снимает тонко, жир подрезает без усилий. Рукоять из полиоксиметилена со стекловолокном - прочная, не скользит, даже когда руки мокрые. Твердость 58 HRc дает неплохую кромку, но для долгой работы на природе хотелось бы чуть острее. В остальном - надежный инструмент, который не боится влаги и ударов.

Прошёл месяц, как пользуюсь этим филейником Opinel. Тонкий клинок, всего 2 мм - режет как бритва, с Sandvik 12C27 никаких проблем с ржавчиной. Длина лезвия 18 см идеальна для разделки рыбы: гибкости хватает, чтобы снять филе с хребта без потерь. Деревянная рукоять в синем цвете лежит удобно, даже мокрая не скользит. Нож очень лёгкий - 70 грамм, рука не устаёт. Сталь 58 HRC держит заводскую заточку отлично, пока не правил. Из недостатков только прямой тип заточки: для шкуры не очень, но для своего назначения - пятёрка.

Купил Opinel Slim №10 для разделки рыбы. Взял именно эту модель из-за тонкого и гибкого лезвия - сталь Sandvik 12C27, 10 см. Первое использование полностью подтвердило ожидания: нож отлично отделяет филе от костей, кончик острый и послушный. Зеркальная полировка лезвия смотрится отлично.

Рукоятка из мозамбикского эбенового дерева - плотная, тяжёлая и приятная на ощупь. После обработки не боится влаги, что важно для кухни. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие как в открытом, так и в закрытом положении. Для своих задач - идеальный инструмент.

Уже месяц пользуюсь ножом, который покупала сыну для рыбалки. Он в восторге: длинное гибкое лезвие отлично справляется с филе, отделяет от костей аккуратно. Сталь не ржавеет, легко точится. Рукоятка из бубинга лежит в руке очень надежно, дерево приятное на ощупь и не скользит. Замок Viroblock фиксирует клинок крепко, в сложенном виде носить в рюкзаке безопасно. Для походов и кухни - идеальный вариант, легкий и компактный.

Наконец-то опробовал Opinel №15 в деле. Брал специально для разделки рыбы и мяса, и он справился отлично. Лезвие из нержавеющей стали Sandvik 12C27 действительно очень гибкое и острое, как и обещано в характеристиках. Узкий клинок длиной 15 см позволяет делать аккуратные, тонкие срезы - филейная часть отделяется легко, без рваных краёв.

Отдельно отмечу рукоять из бубинги. Она плотная, приятно лежит в руке и не скользит. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие в открытом положении, что даёт уверенность при работе. Собрано всё во Франции, качество чувствуется. Пока доволен как слон, нож явно прослужит долго.

Взял этот Opinel для рыбалки - очень понравился. Лезвие тонкое и гибкое, как и нужно для филейного ножа, отлично снимает филе с кости. Сталь Sandvik 12C27 острая с завода, зеркальная полировка впечатляет. Рукоять из эбенового дерева плотная, приятная на ощупь, в мокрых руках не скользит. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие и в открытом, и в закрытом положении - это добавляет уверенности. Единственное, что стоит помнить: нож не рассчитан на грубую работу, но для своего прямого назначения он идеален. Покупкой доволен полностью.

Взял этот Opinel в поездку на рыбалку, и он меня не подвел. Узкое и гибкое лезвие длиной 10 см из нержавейки Sandvik 12C27 отлично справилось с разделкой улова. Рукоять из бубинги удобно лежит в руке, не скользит, и дерево не боится влаги. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие, что важно в полевых условиях.

Единственная оговорка: после контакта с соленой водой и кислотой нож нужно сразу вытирать насухо, чтобы сталь не потеряла свойства. В остальном - отличный вариант для кулинарных задач на природе.