Ножи Opinel филейные - Отзывы

Взял этот Opinel Slim №10 в поездку на рыбалку. Нож очень легкий и компактный - в сложенном виде незаметен в кармане. Лезвие из стали Sandvik 12C27 действительно острое и гибкое, филе сома срезал с кости без труда, как масло. Замок Viroblock надежно фиксирует лезвие в обоих положениях, это плюс для безопасности. Рукоять из эбенового дерева выглядит благородно, на ощупь плотная, не скользит в мокрой руке. Единственный момент: лезвие тонковатое (2 мм), для грубой работы, типа разделки крупных костей, его лучше не использовать - не предназначен. В остальном - отличный дорожный помощник.

Взял этот Opinel в первую очередь для рыбалки - филейная модель с длинным и узким лезвием, как в описании, плюс оно гнется. Сразу проверил на свежем судаке: отделил филе от костей очень аккуратно, лезвие послушное. Нож складной, с замком Viroblock, что удобно и безопасно в рюкзаке. Рукоятка из оливкового дерева приятно лежит в руке, не скользит. Сталь Sandvik 12C27, как и заявлено, не ржавеет, заточка острая. Единственное - понял, что для твердых продуктов он не годится, но для своего дела (рыба, мясо, сыр) - идеален.

Взял этот Opinel №12 в поездку - и не прогадал. Нож реально легкий и складной, помещается в карман куртки, не мешая. Лезвие 12 см из нержавейки Sandvik 12C27 оказалось острым и гибким - отлично справилось с разделкой рыбы на природе. Рукоять из бубинги приятная на ощупь, не скользит. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие. Единственная оговорка: после использования с соленой водой пришлось сразу вытирать насухо, чтобы не потеряло свойства. В остальном - отличный вариант для путешествий.

Прошёл месяц с покупкой этого Opinel, и я очень доволен. Лезвие из нержавеющей стали Sandvik 12C27 с твёрдостью 55-57 HRC отлично держит заточку, а узкая гибкая форма идеальна для разделки рыбы и птицы. Рукоять из бубинги плотная, не скользит и не боится влаги. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие. Небольшой вес и складная конструкция - удобно брать с собой. Единственное, что нужно помнить - после контакта с кислотой или солёной водой обязательно вытирать насухо. Но это мелочи.

Я купила мужу этот нож. Его предыдущий Opinel был с большим лезвием, а этот, филейный, оказался намного удобнее для рыбы. Он говорит, что благодаря тонкому и гибкому лезвию в 1,5 мм отделять филе от кости стало гораздо легче. Отмечает, что сталь Sandvik 12C27 действительно долго держит заводскую заточку. Видела, как он нарезает им мясо - лезвие очень острое. Рукоятка из оливкового дерева не скользит и не пахнет, даже после разделки рыбы. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие в открытом положении. Внешне нож выглядит дорого и натурально, спасибо фактуре оливы.

Взял этот Opinel №10 в поездку для приготовления ухи. Нож очень легкий, всего 42 грамма, в сложен виде занимает минимум места. Лезвие из нержавейки Sandvik 12C27 оказалось острым и гибким - тонкий кончик отлично отделяет филе от костей, как и заявлено. Рукоятка из бубинга приятная на ощупь, не скользит. Замок Viroblock надежно фиксирует лезвие в обоих положениях. Единственная оговорка: для разделки крупной рыбы или мяса с костями лезвие кажется тонковатым, но для филейных работ он идеален.

Взял этот Opinel в поездку, чтобы разделывать рыбу. Клинок длинный, 18 см, и очень тонкий - 2 мм, идеально для филейной резки. Сталь Sandvik 12C27 держит заточку отлично, твёрдость 58 HRC. Нож лёгкий, всего 70 грамм, в руке лежит уверенно благодаря деревянной рукояти.

Всё бы хорошо, но в дороге дерево немного набухло от влаги. Это не критично, но на будущее учту. В целом, за свои деньги - отличный рабочий инструмент.

Купила этот нож сыну для рыбалки и поездок на природу. Он очень доволен: говорит, что лезвие из нержавейки длиной 15 см действительно гибкое и отлично справляется с разделкой рыбы. Рукоятка из бубинги удобно лежит в руке, не скользит. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие, что важно в походных условиях. Сын подтверждает, что нож не ржавеет, но после использования всегда протирает его насухо. Качественная вещь, произведённая во Франции.

Взял этот Opinel в последнюю поездку на рыбалку - очень удобная вещь. Нож складной, лезвие 8 см, гибкое и острое, отлично справилось с разделкой улова прямо на берегу. Нержавейка Inox, как и заявлено, не заржавела после контакта с водой. Рукоятка из оливкового дерева красивая, приятно лежит в руке, но занозу от нее я всё-таки поймал - вот единственная мелочь, которая немного подпортила впечатление. Замок Viroblock держит надёжно, в сложенном виде нож компактный и безопасно лежит в кармане. В целом отличный инструмент для вылазок на природу.

Взяла этот нож в поездку - очень удобно, что он складной и лёгкий. Лезвие 15 см оказалось достаточно гибким, чтобы разделать рыбу прямо на природе. Нержавеющая сталь Sandvik 12C27, как и заявлено, острая, но после контакта с солёной водой я её сразу вытерла, чтобы не испортить. Рукоять из бубинги плотная, не скользит, выглядит солидно. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие. Единственный мелкий нюанс: для тонкой работы лезвие показалось чуть длинноватым, но это дело привычки.

Пользуюсь ножом Opinel №12 уже месяц, и он меня полностью устраивает. Взял его специально для рыбалки и походов - тонкое и гибкое лезвие отлично справляется с разделкой рыбы и птицы. Рукоять из бука легкая, не скользит, рука не устает даже при долгой работе. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие, что важно в поездках. Сталь Sandvik 12C27 держит заводскую заточку, пока не тупится. Единственное, после использования с соленой водой сразу протираю насухо, как и советуют в инструкции. Качественная вещь, сделанная во Франции.

Пользуюсь этим ножом уже месяц, и он полностью оправдал ожидания. Лезвие из стали Sandvik 12C27 длиной 10 см и толщиной 3 мм оказалось очень гибким и острым - идеально отделяет филе от кости. Рукоятка из оливкового дерева не скользит и не боится влаги, как заявлено. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие в любом положении. Отдельно порадовал кожаный чехол и деревянный футляр в комплекте. За месяц нареканий нет, точить пока не пришлось.

Только распаковал и сразу опробовал - впечатления самые положительные. Лезвие в 10 см действительно узкое и гибкое, как и обещано, идеально подошло для филейной разделки. Нержавеющая сталь Sandvik 12C27 с заявленной твёрдостью 55-57 HRC показалась очень острой, сходу справилась с рыбой.

Отдельно порадовала рукоять из бубинги: плотная, обтекаемая, лежит в руке надёжно и не скользит. Замок Virobloc работает чётко, зафиксировал лезвие и в открытом, и в закрытом положении без люфта. В сложенном виде нож компактный и лёгкий, что удобно для поездок на природу. Покупкой доволен на все пять.

Пользуюсь этим Opinel уже месяц, и он полностью оправдал ожидания. Взял именно филейную версию №10 - тонкое, пружинящее лезвие отлично справляется с разделкой рыбы и мяса. Нержавейка держит заводскую заточку хорошо, а зеркальная полировка выглядит благородно. Рукоять из оливы удобно лежит в ладони, дерево приятное на ощупь. Отдельно радует кольцо Viroblock: поворачиваешь - и клинок надёжно заблокирован, не сложится случайно. В сложенном виде 12,6 см, комфортно лежит в ящике. Подарочный футляр тоже пригодился.

Прошёл месяц, как пользуюсь Opinel №12, и я очень доволен. Это отличный филейный нож. Длинное и узкое лезвие из нержавейки Sandvik 12C27 отлично гнётся, что очень помогает при разделке рыбы. Лёгкий, всего 45 грамм, но рукоятка из оливкового дерева лежит в руке надёжно. Замок Viroblock работает чётко, фиксируя клинок в открытом и закрытом положении, так что носить его с собой в поездки безопасно. Для твёрдых продуктов не использую, как и советуют, а для своего прямого назначения - идеален.

Наконец-то распаковал и опробовал Opinel Olive Effile. Номер 10 - отличный размер, клинок ровно 10 см. Очень понравилось, как он лежит в руке: рукоять из оливкового дерева приятная на ощупь, эргономичная. Клинок филейный, тонкий, с зеркальной полировкой и гладкой режущей кромкой, сразу показал себя в деле - срез получается аккуратный. Конечно, оценил и Viroblock: повернул кольцо - и лезвие надёжно заблокировано, не болтается. В подарок, думаю, отличный вариант: идёт в футляре, сразу видно - вещь.

Взял этот Opinel №8 в поездку, чтобы было чем рыбу и мясо на природе разделывать. Лезвие длиной 8 см оказалось узким и гибким - тонкие куски режет отлично. Рукоять из бубинги удобно лежит в руке, не скользит. Нож складной и лёгкий, положил в карман и забыл. Замок Virobloc держит надёжно, лезвие не болтается. Сталь Sandvik 12C27 острая, но есть один нюанс: после разделки рыбы в солёной воде обязательно вытираю насухо, как и написано в инструкции, иначе может пострадать. В целом, отличный вариант для выездов на природу.

Взял этот нож для разделки рыбы и мяса. Первое впечатление - очень легкий, в руке почти не чувствуется, всего 40 грамм. Лезвие тонкое, гибкое, отлично подходит для аккуратного отделения филе от кости. Сталь Sandvik 12C27 с твердостью до 58 HRC внушает доверие, заточка с завода очень острая. Понравился классический замок Viroblock - лезвие надежно фиксируется и в открытом, и в закрытом положении, что удобно и безопасно. Рукоять из бука выглядит добротно и, что важно, не впитывает влагу. Для первых задач нож показал себя отлично, нареканий нет.

Взял этот Opinel №10 в первую поездку на природу. Очень обрадовало, что лезвие узкое и гибкое - сразу легко разделал рыбу, всё как по маслу. Рукоять из оливкового дерева приятно лежит в руке, маслянистая структура не скользит. Замок Virobloc сработал чётко, зафиксировал клинок надёжно. Единственное, что запомнил: после разделки вытер насухо, чтобы не контактировал с солью, как указано в описании. Качественная французская вещь, стал моим карманным помощником.

Взял этот нож для рыбалки и походов. Первое впечатление - очень лёгкий, рукоять из бука лежит в руке отлично, не скользит. Узкое и гибкое лезвие из нержавейки Sandvik 12C27 длиной 15 см - то, что нужно для филейной разделки. Порадовал замок Virobloc: надёжно фиксирует лезвие и в открытом, и в закрытом положении. Нож сделан во Франции, выглядит элегантно. Единственное, производитель предупреждает, что после контакта с кислотой или солёной водой нужно сразу вытирать, чтобы сталь не потеряла свойства. Но для меня это мелочь, за такую функциональность и качество - твёрдая пятёрка.

Купил наконец Opinel №8 - специально искал именно филейную версию для рыбы. Сегодня опробовал, и это любовь с первого реза. Очень понравилось, что лезвие узкое и гибкое, как и заявлено, - филе отделяется от костей идеально, буквально само. Рукоять из бубинги неожиданно приятная на ощупь, плотная и увесистая, не скользит, даже когда руки мокрые. Механизм Virobloc внушает доверие, крутится туго, лезвие держит намертво. Понял, почему все хвалят - качественная вещь, сделана во Франции. Очень доволен, что взял.

Взял этот Opinel в поездку на рыбалку - очень выручил при разделке улова. Лезвие из шведской стали 12C27 тонкое и гибкое, отлично отделяет филе от кости. Замок Viroblock надёжно фиксирует нож и в открытом, и в сложенном виде, что удобно в рюкзаке. Рукоятка из эбенового дерева плотная, не боится влаги и выглядит благородно. Единственный момент: для грубых работ он не годится - это чисто филейный инструмент. В целом, вещь добротная, но за такую цену могла бы идти в более презентабельной упаковке, чем картонная коробка.

Взял этот Opinel №12 в поездку на природу, и он не подвел. Филейное лезвие гибкое, отлично справилось с разделкой рыбы - отделять филе от костей было удобно. Нож складывается, а замок Viroblock держит клинок надежно, так что в рюкзаке он лежал спокойно. Сталь не заржавела после использования. Придраться можно только к мелочи: рукоять из бука выглядит красиво, но в мокрых руках скользит. Для твердых продуктов не подходит, но для походной кухни - то, что нужно.

Взяла этот нож в поход для приготовления рыбы. Клинок длиной 18 см из нержавейки Sandvik оказался очень острым и хорошо держит заточку в деле. Тонкий - всего 2 мм - и лёгкий (70 г), им удобно разделывать даже мелкую рыбёшку. Деревянная рукоять приятно лежит в руке, не скользит. Единственное, что немного смутило: общая длина 314 мм - для походного рюкзака нож оказался великоват, не в каждый карман поместится. Но как рабочий инструмент на кухне у костра - отличный вариант.

Прошёл месяц с покупкой этого филейника. Пользуюсь им почти ежедневно. Сталь 12C27 от Sandvik держит заточку отлично, нарезать тонкими ломтиками варёное мясо и рыбу - одно удовольствие. Твёрдость в 58 HRc чувствуется: кромка и острая, и не крошится. Рукоять из полиоксиметилена со стекловолокном - не скользит, удобно лежит в руке, хотя в описании и заявлено дерево. Длина лезвия 18 см идеальна для филейных работ. За месяц никакой ржавчины, нареканий нет. Отличный инструмент.

Прошёл месяц активного использования - впечатления только положительные. Нож действительно лёгкий, всего 36 грамм, и очень гибкий. Лезвие 8 см из нержавейки с маркировкой Inox отлично справляется с рыбой: отделять филе от костей - одно удовольствие. Заточка plain острая, кончик тонкий. Рукоять из оливкового дерева смотрится красиво и удобно лежит в руке. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие в обоих положениях. В сложенном виде длина 19 см - компактно для поездок на природу. Рекомендую.

Наконец-то дошли руки опробовать новый Opinel в деле. Разделал им рыбу - лезвие действительно узкое и гибкое, как и заявлено, работать одно удовольствие. Рукоять из оливкового дерева приятно лежит в руке, чувствуется её плотность и полировка. Замок Virobloc работает чётко, лезвие зафиксировано надёжно. Понимаю, что после использования нужно вытирать, особенно после солёной воды, но это мелочи. Отличный нож для поездок на природу.

Прошёл месяц с покупкой этого Opinel. Нож полностью оправдал ожидания. Лезвие из стали Sandvik 12C27 действительно гибкое и тонкое, как и указано - отлично отделяет филе от кости. Заточка пока держится, твердость 57-58 HRC чувствуется. Рукоятка из бука удобно лежит в руке, а замок Viroblock надежно фиксирует клинок в открытом положении. Единственное, что не рискую давать большие нагрузки - производитель предупреждает, что для твёрдых материалов он не предназначен. Но для своей задачи (работа с рыбой и мясом) это идеальный инструмент.

Взял этот Opinel для рыбалки - очень уж понравилось описание. Первое использование полностью подтвердило ожидания. Лезвие из стали Sandvik 12C27 длиной 10 см и толщиной всего 1,5 мм оказалось идеально гибким и острым. Срезать филе с кости - одно удовольствие, кончик тонкий и послушный. Рукоятка из бубинга приятно лежит в руке, не скользит и не боится воды. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие в любом положении. Вес в 42 грамма делает нож почти невесомым в кармане. За такие лёгкость и функциональность - твёрдая пятёрка.

Брат теперь не расстаётся с этим ножом. Клинок из Sandvik 12C27, как он говорит, держит заводскую заточку отлично. Тонкий, 2 мм, и длинный - 18 см, для филейной резки самое то. Рукоять деревянная, не скользит, хотя руки у него часто влажные. Вес всего 70 грамм - даже не замечаешь в работе. Твёрдость 58 HRC, для нержавейки хороший показатель. В общем, подарок удался, инструмент явно на совесть сделан.