Ножи - Отзывы

Купил этот нож OPINEL специально для поездок. В дороге часто готовлю сам, и компактный овощечистка оказался очень кстати. Лезвие в 6 см отлично справляется со шкуркой, а кончиком удобно вырезать глазки у картофеля. Сталь Sandvik не ржавеет, что важно в походных условиях. Деревянная рукоять приятная на ощупь, лежит в руке надежно.

Единственная мелочь, которая немного смутила: в характеристиках указан "складной" тип, а по факту нож нескладной. В остальном - отличный инструмент для кухни в путешествии.

Перешёл на OPINEL №112 с похожей модели, и разница заметна сразу. Сталь 12C27 от Sandvik держит заточку отлично, твёрдость 58 HRC чувствуется - режет уверенно, но при этом легко правится. Длина клинка 10 см оказалась очень удобной для повседневных задач: и овощи почистить, и мясо нарезать. Лак на деревянной рукояти - приятное обновление, теперь меньше боишься, что дерево размокнет. Рад, что осталась ручная мойка, но ради такого качества можно и потерпеть. Пожизненная гарантия от французского производителя внушает доверие. Отличный рабочий нож.

Пользуюсь этим Opinel уже месяц, и он меня полностью устраивает. Клинок из нержавейки Sandvik 12C27 действительно долго держит заводскую заточку, режет и картон, и продукты без проблем. Замок Viroblock надёжно фиксирует лезвие в любом положении, случайно не сложится. Рукоятка из граба окрашена в яркий бирюзовый, краска не облезла и не выцветает. Кожаный темляк приятное дополнение. Для повседневных задач - отличный вариант, лёгкий и компактный.

Пользуюсь этим Opinel уже месяц, и он полностью оправдал ожидания. Взял именно филейную версию №10 - тонкое, пружинящее лезвие отлично справляется с разделкой рыбы и мяса. Нержавейка держит заводскую заточку хорошо, а зеркальная полировка выглядит благородно. Рукоять из оливы удобно лежит в ладони, дерево приятное на ощупь. Отдельно радует кольцо Viroblock: поворачиваешь - и клинок надёжно заблокирован, не сложится случайно. В сложенном виде 12,6 см, комфортно лежит в ящике. Подарочный футляр тоже пригодился.

Дарила брату этот нож. Он любит готовить, так что оценил. Сказал, что сталь 12C27 от Sandvik отлично держит заточку и не ржавеет. Лезвие в 10 см универсальное - и мясо режет, и овощи чистит. Рукоятка из дерева, покрытая лаком, удобно лежит в руке. Единственное, что его смутило - можно мыть только вручную. Для подарка отличный вариант, качественный французский инструмент.

Взял этот Opinel в поездку, чтобы нарезать на ужин вяленое мясо и сыры. Очень доволен длинным и тонким лезвием - 30 сантиметров и всего полтора миллиметра толщиной. Режет идеально тонко, как и заявлено, ломтики получаются ровные. Сталь 12С27 с твёрдостью 58 HRC держит заточку отлично, и ржаветь не собирается. Из мелких оговорок: рукоять из бука покрыта лаком, выглядит красиво, но в дороге чуть скользит, если руки влажные. Вес всего 84 грамма - в рюкзаке не чувствуется. Мою только вручную, как написано в инструкции. Французская сборка порадовала качеством.

Прошёл месяц с покупки этого Opinel для сына. Идея с закруглённым лезвием оказалась отличной - никаких порезов, даже когда учился строгать палку. Нож лёгкий, 37 граммов, маленький в сложенном виде (10 см). Замок Viroblock реально фиксирует клинок в двух положениях, это очень безопасно. Сталь Sandvik 12C27 с твёрдостью 56-58 HRC мы пока не затупили - режет нормально и картошку, и дерево. Отличный первый нож.

Уже месяц ношу этот Opinel №6 в кармане - отличный вариант для повседневных задач. Нож небольшой, складывается, так что места почти не занимает. Лезвие из нержавейки 12C27 длиной 70 мм острое, форму Drop Point считаю удобной. Буковая рукоять светлая, круглая, но к концу расширяется - лежит в руке надёжно. Замок Viroblock работает просто: поворачиваешь муфту на больстере, и клинок зафиксирован. Радует, что не боится коррозии, и открывать его ногтем за выемку легко. Рекомендую.

Взял Opinel №8 с зайцем в поездку - отличный вариант для лёгких задач на природе. Клинок из Sandvik 12C27 остр, режет уверенно, а замок virobloc держит надёжно. Дубовая рукоять приятна на ощупь, но в мокрых руках скользит - вот единственная мелочь, которая немного смутила. В остальном всё здорово: компактный, лёгкий, гравировка радует глаз. Для походов и пикников - самое то.

Прошёл месяц с покупки Opinel №7, и я полностью доволен. Классическая модель с клинком из Sandvik 12C27 и твёрдостью 57-58 HRC отлично держит зарядку для повседневных задач. Замок virobloc надёжно фиксирует лезвие, а буковая рукоять с формой "рыбий хвост" удобно лежит в руке. Да, сталь требует регулярной правки, как и указано, но для туризма и пикников это идеальный надёжный инструмент.

Уже месяц пользуюсь этим набором Opinel. Двенадцать ножей от самых маленьких до солидных - действительно удобно: под любую задачу есть подходящий размер. Клинок из Sandvik 12C27 с твёрдостью 57-58 HRC держит заточку отлично. Нравится классический замок Viroblock - надёжно фиксирует, но при этом легко крутится. Деревянные рукоятки приятно лежат в руке. За эти деньги - отличный подарок себе или на хозяйство. Пятёрка.

Взял нож с собой на первую вылазку за город. Клинок из нержавейки Sandvik 12C27 очень понравился - сразу заметно, что долго держит заточку. Длины 8 см хватает и для колбасы, и для коробок. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие, не болтается. Рукоять из самшита приятно лежит в руке, лак защищает от грязи. Гравировка со звездой смотрится стильно, делает нож узнаваемым. Отличный рабочий инструмент, проверенный временем.

Прошёл месяц, как ношу этот Opinel №2 на ключах. Очень доволен, оценка - твёрдая пятёрка. Лезвие из нержавейки длиной 35 мм и толщиной 3 мм оказалось на удивление прочным для крохи. Заточен ровно по всей кромке, режет отлично. Нож складной, в сложенном виде совсем компактный - общая длина всего 80 мм, весит 58 грамм. Рукоятка из бука приятная на ощупь, обработана так, что не боится влаги. Цепочка с кольцом позволяет легко прикрепить к связке. Идеальный вариант для повседневных мелких задач: вскрыть посылку, что-то подрезать - всегда под рукой.

Подарила мужу этот нож, и он сразу оценил. Говорит, сталь Sandvik 12C27 с твердостью 58 HRC отлично держит заточку - режет овощи, мясо и даже зелень без усилий. Длина клинка 10 см оказалась очень удобной для повседневной нарезки. Рукоятка из дерева, покрытая лаком, не скользит в руке и легко моется вручную, как и указано в инструкции. Муж доволен, что нож сделан во Франции и весит всего 26 граммов - лёгкий, но уверенно справляется с любыми задачами на кухне. Отличный вариант для тех, кто ценит простоту и качество.

Прошёл месяц активного использования Opinel №8 - впечатления только положительные. Клинок из нержавейки Sandvik 12C27 с твёрдостью 57-58 HRC держит заводскую заточку отлично, строгать и резать - одно удовольствие. Рукоять из бука удобно лежит в ладони, классическая форма. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие, пользуюсь спокойно. Длина клинка 8,5 см для города - самый раз. Вес в 46 грамм в кармане почти не чувствуется. Качественная вещь, ничуть не жалею.

Брала мужу в дорогу, он часто ездит в командировки. Нож очень компактный и лёгкий, в кармане не мешается. Муж хвалит, что лезвие в 8,5 см отлично режет, сталь держит заточку и не ржавеет. Деревянная рукоять из дуба удобно лежит в руке, лак защищает от грязи, что важно в поездках. Замок Virobloc надёжно фиксирует лезвие, ничего не болтается. Единственная мелочь - приходится привыкать открывать одной рукой, но это вопрос сноровки. В целом, отличный французский инструмент, выглядит стильно.

Взял этот Opinel №8 в поездку - очень лёгкий, всего 45 граммов, в кармане почти не чувствуется. Клинок из нержавейки Sandvik 12C27 длиной 8,5 см, твёрдость 58 HRC - для походных задач хватает, режет уверенно, и ржаветь не боится. Рукоять из ламинированной берёзы с лаковым покрытием смотрится стильно, но, честно говоря, в сырую погоду скользит. Форма Clip Point удобна для чистки рыбы и мелких работ. Одна мелкая оговорка: хотелось бы чуть более надёжный замок, но для такого веса и цены - отличный вариант.

Прошёл уже месяц, как я пользуюсь этим ножом Opinel из лимитированной серии Atelier. Честно скажу, в первую очередь взял из-за рукояти - сочетание чёрного дерева и грецкого ореха выглядит шикарно, это вам не обычный бук. Клинок из Sandvik 12C27 с твёрдостью 58 HRC держит заточку отлично, для повседневных задач - то что надо. Длина 7 см удобна, замок Virobloc надёжен. Единственное, что немного смутило - за такую красоту рукояти жалко царапин, но это мелочи. Вещь сделана с душой, полностью доволен.

Взял этот Opinel в поездку на рыбалку - очень удобно, что он складной, поместился в карман куртки без проблем. Клинок из нержавейки Sandvik оказался острым, тонким и гибким, как и нужно для филейных работ. Почистил им несколько рыбин - лезвие уверенно режет, не тупится. Рукоять из оливкового дерева красивая, лежит в руке надёжно, но на мокрых пальцах скользит чуть сильнее, чем хотелось бы. Замок Virobloc держит крепко, безопасно. К качеству в целом претензий нет, но для походов не хватает чуть более цепкой ручки.

Наконец-то взял его в руки - и сразу понял, почему об этом ноже столько говорят. Лезвие из шведской стали Sandvik 12C27 просто отлично режет с первого движения, заточка ровная, как и заявлено. Порадовало, что замок Viroblock работает четко: повернул кольцо - и клинок зафиксирован, ничего не люфтит. Рукоятка из граба лежит в ладони идеально, расширение на конце действительно не дает ножу выскользнуть. Вес в 36 грамм делает его почти невесомым в кармане, а компактная длина в 18,6 см позволяет носить его незаметно. Для похода и дачи - то, что нужно. Доволен полностью, никаких оговорок.

Прошёл месяц, как пользуюсь Opinel №12, и я очень доволен. Это отличный филейный нож. Длинное и узкое лезвие из нержавейки Sandvik 12C27 отлично гнётся, что очень помогает при разделке рыбы. Лёгкий, всего 45 грамм, но рукоятка из оливкового дерева лежит в руке надёжно. Замок Viroblock работает чётко, фиксируя клинок в открытом и закрытом положении, так что носить его с собой в поездки безопасно. Для твёрдых продуктов не использую, как и советуют, а для своего прямого назначения - идеален.

Наконец-то распаковал и опробовал Opinel Olive Effile. Номер 10 - отличный размер, клинок ровно 10 см. Очень понравилось, как он лежит в руке: рукоять из оливкового дерева приятная на ощупь, эргономичная. Клинок филейный, тонкий, с зеркальной полировкой и гладкой режущей кромкой, сразу показал себя в деле - срез получается аккуратный. Конечно, оценил и Viroblock: повернул кольцо - и лезвие надёжно заблокировано, не болтается. В подарок, думаю, отличный вариант: идёт в футляре, сразу видно - вещь.

Взял этот Opinel №8 в поездку, чтобы было чем рыбу и мясо на природе разделывать. Лезвие длиной 8 см оказалось узким и гибким - тонкие куски режет отлично. Рукоять из бубинги удобно лежит в руке, не скользит. Нож складной и лёгкий, положил в карман и забыл. Замок Virobloc держит надёжно, лезвие не болтается. Сталь Sandvik 12C27 острая, но есть один нюанс: после разделки рыбы в солёной воде обязательно вытираю насухо, как и написано в инструкции, иначе может пострадать. В целом, отличный вариант для выездов на природу.

Купила брату этот нож - и он в полном восторге. Носит его как брелок, всегда под рукой. Не раз говорил, что замок Virobloc работает отлично: боится случайного раскладывания в кармане, а тут всё надёжно. Клинок из нержавейки Sandvik 12C27, 50 мм - для повседневных задач хватает. Буковая рукоять лёгкая, нож весит всего 85 граммов, не мешается. Порадовался, что сталь твёрдая, 57-58 HRC, и долго держит заточку. Отличный компактный инструмент, классика.

Взял этот OPINEL в поездку, как компактный вариант для простых задач. Нож классический: простой, лёгкий, деревянная ручка удобно лежит в ладони. Клинок из стали Sandvik 12C27 с твёрдостью 58 HRC, 8,5 см длины - универсально, нарезал и перекус, и открыть посылку. Замок Viroblock работает чётко, раскрывается плавно. Единственный нюанс: дерево ручки в дороге впитывает влагу, разбухает, и механизм начинает туже работать. Пришлось разобрать и почистить. Но в целом для своей цены - добротный, надёжный спутник.

Пользуюсь этим Opinel №7 уже месяц. Классика, которая работает без сюрпризов. Клинок из нержавейки Sandvik 12C27 держит заводскую заточку отлично, режет и картон, и продукты на пикнике. Замок Virobloc надежно фиксирует лезвие. Рукоять из самшита приятная на ощупь, лак защищает дерево, нареканий нет. Гравировка в виде звезды добавляет индивидуальности. Доволен покупкой полностью, отличный рабочий инструмент.

Взял этот нож для разделки рыбы и мяса. Первое впечатление - очень легкий, в руке почти не чувствуется, всего 40 грамм. Лезвие тонкое, гибкое, отлично подходит для аккуратного отделения филе от кости. Сталь Sandvik 12C27 с твердостью до 58 HRC внушает доверие, заточка с завода очень острая. Понравился классический замок Viroblock - лезвие надежно фиксируется и в открытом, и в закрытом положении, что удобно и безопасно. Рукоять из бука выглядит добротно и, что важно, не впитывает влагу. Для первых задач нож показал себя отлично, нареканий нет.

Взял этот Opinel №10 в первую поездку на природу. Очень обрадовало, что лезвие узкое и гибкое - сразу легко разделал рыбу, всё как по маслу. Рукоять из оливкового дерева приятно лежит в руке, маслянистая структура не скользит. Замок Virobloc сработал чётко, зафиксировал клинок надёжно. Единственное, что запомнил: после разделки вытер насухо, чтобы не контактировал с солью, как указано в описании. Качественная французская вещь, стал моим карманным помощником.

Только распаковал - сразу понравился. Классический Opinel: лёгкий, рукоять из дерева приятно лежит в ладони, не скользит. Клинок 11,5 см из нержавейки Sandvik 12C27 с твёрдостью 58 HRC - для столового ножа отличный баланс: острота держится хорошо, и нарезать можно что угодно. Вес всего 36 грамм, в руке почти не чувствуется, но режет уверенно. Прямая заточка с завода - бритва. Никаких претензий, отличный рабочий инструмент за свои деньги.

Взяла этот нож в поездку - очень удобно оказалось нарезать фрукты и колбасу прямо в гостинице. Лезвие из мартенситной стали 12C27 длиной 16 сантиметров идёт по продукту отлично, режет аккуратно. Рукоять из дерева, изогнутая, лежит надёжно. Порадовало, что модель отобрана кулинарными школами Дюкасса и Бокуса. Единственная оговорка: в описании рукоять деревянная и написано про полиоксиметилен, но визуально и на ощупь бук, это сбивает с толку. И мыть как дерево не рискую - боюсь испортить. В целом вещь надёжная, но не без небольшой путаницы в деталях.